Д.Д.Щаспройдёт (dave_aka_doc) wrote,
Д.Д.Щаспройдёт
dave_aka_doc

Свежий антарктический хлеб



А мы хлеб печём на станции сами ;)

В Кейптауне закупили какое-то количество мороженного хлеба, конечно. Но это совсем не то, евпочя.
К тому же он тоже портится, несмотря на заморозку и год не продержится.
Так что постепенно всё больше и больше переходим на хлеб собственного производства.

Вот к этой партии, что на фото - я сам руку приложил в плане замесить и распихать по формам.

Мы с коллегой под чутким руководством повара заморочились на это дело. Весь компелкс мероприятияй занимает примерно пол дня (с перерывами конечно на поднятие теста и на само выпекание). На фото видно только часть партии, сразу после вынимания из печи. Потому что хлеб потом выкладывается на деревянную поверхность, накрывается мокрой простынёй и ещё несколько часов "доходит". Слева виден край этой самой простыни ;)

Всего получилось около полусотни формовых буханок и несколько караваев.
Вкууусные... Эх, не светит мне похудеть на такой диете((

Tags: большой полярный... док, дыбр, фотографии
Subscribe
promo dave_aka_doc июнь 2, 2016 10:39 70
Buy for 40 tokens
Дамы и господа, рад сообщить, что после длительного перерыва (включавшего в себя посещение нескольких стран и одну антарктическую зимовку) я наконец возобновляю практику психотерапии. Я врач-психотерапевт и практикую уже очень давно, хоть и с перерывами на полярные экспедиции -…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 100 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →